不銹鋼廚具使用時應注意哪些？
不銹鋼廚具廠家不銹鋼餐（炊）具以其式樣美觀大方、光潔、耐用等優(yōu)點頗受消費者歡迎，值得注意的是，不銹鋼餐具盡管有諸多的優(yōu)點，但是，如果不注意其正確的使用方法，將會影響其使用壽命，同時也影響人的健康。
一是不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時間盛放，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。不銹鋼廚具設備二是切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學反應，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡合物。 三是切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。不銹鋼廚具因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起電化學反應。 四是不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。
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