l  產(chǎn)品特征：

      1、設備整體采用堅固耐磨不銹鋼制作，經(jīng)久耐用，使用年限可到10年及以上，

      3、炒爐前身面板、側(cè)板、加強筋采用1.2mm厚貼塑304#不銹鋼板，

      5、配有LED屏顯示器，具有故障自檢并能顯示故障代碼，便于找出故障維修，

      7、設備常規(guī)尺寸：2100*1100*810（可定制任意尺寸），鍋的直徑：φ400~ 600（mm）

      9、8檔火力控制開關(guān)，火力更猛，超靜音工作環(huán)境，

      11、全封閉性結(jié)構(gòu)，防止油漬、水、蟲鼠的侵入從而造成電磁爐機芯及線盤的損壞。

      13、溫度傳感器和溫控開關(guān)雙重保護，更好的保護IGBT模板的正常運行。

l  商用電磁爐介紹：

       電磁單頭單尾小炒爐屬于商用電磁爐類的一種，它是采用磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁爐的熱源產(chǎn)生是通過電子線路板組成的部分產(chǎn)生高頻電流，電流通過電磁感應線圈時，會產(chǎn)生磁場，磁場內(nèi)的磁力線通過被加熱的金屬容器會在容器表面產(chǎn)生強大的渦流，只是容器本身快速發(fā)熱，并迅速提高容器內(nèi)物質(zhì)的溫度，達到加熱的目的，由于感應線盤與被加熱的金屬加熱容器直接接觸，能量通過電磁感應進行傳遞，熱效率可以高達95%以上（指受熱吸收率在95%以上）。一般使用在酒店、學校、醫(yī)院、員工食堂、中西餐廳等具有商業(yè)性質(zhì)的廚房。

電磁爐工作原理圖：

l  使用與保養(yǎng)：

     大功率電磁爐在使用前，應仔細閱讀產(chǎn)品說明書，了解產(chǎn)品的功能、使用方法、維護保養(yǎng)要求以及制造商可能提供的售后服務內(nèi)容，注意按大功率電磁灶上的標識操作，一般在使用、保養(yǎng)時應該注意以下幾點：

1.  大功率電磁爐最忌水汽和濕氣，應遠離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出風口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃。

2.  大功率電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)不能升溫，

3.  使用時，因為電磁炒爐易受其他帶有磁性物件干擾，因此爐面板上不要放置帶有磁性的物件，

4.  切忌讓電磁炒爐空燒、干燒，以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開，

5.  在大功率電磁爐2－3m的范圍內(nèi)，最 好不要放置電視機、錄像機、收錄機等怕磁的家用電器，以免受到干擾，

6.  大功率電磁爐使用完畢，應將檔位逐檔位調(diào)節(jié)，跳檔位易造成檔位開關(guān)損壞，然后關(guān)閉電源，

7.  清潔大功率電磁爐時，應待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖

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