商用洗碗機(jī)的工作原理是用高壓高溫水清洗餐具，然后用專(zhuān)用清潔劑去除餐具上的油脂和食物殘?jiān)?。由于噴灌式商?a href='http://jobank.com.cn/news/441.html' target='_blank' class='key_tag'>洗碗機(jī)在工作時(shí)消耗大量的水和電，而且在噴灌清洗過(guò)程中有一個(gè)死角，水不能沖出，所以使用后清洗洗碗機(jī)比較困難，因此商用洗碗機(jī)的正確使用和定期維護(hù)非常重要。

淺談噴淋式商用洗碗機(jī)的使用與保養(yǎng)知識(shí)

1。定期檢查加熱部件。不要把洗碗機(jī)的磅秤弄得太厚。及時(shí)用專(zhuān)用清潔劑清洗。

2。由于噴淋洗碗機(jī)功率大，廚房設(shè)備提醒定期檢查電氣控制電路是必要的。連接不能松動(dòng)，不能出現(xiàn)燒損缺陷。

3。定期檢查噴淋管，及時(shí)清除雜質(zhì)或水垢。4。定期檢查水箱和管道，特別是高溫高壓管道有無(wú)泄漏和裂縫。

5。定期檢查傳動(dòng)部分有無(wú)異常噪音，每三個(gè)月更換一次減速箱油。

6。把餐具放好，碗口朝下。不要隨意堆疊。

7。盡快清洗餐具，不要讓殘?jiān)兏?。因?yàn)樗怯盟畨簺_洗的，所以干燥時(shí)不容易沖洗掉。

8。清洗前將殘留物清理干凈，盡可能減少殘留物進(jìn)入洗碗機(jī)。

9、不要使用普通洗滌劑，泡沫會(huì)溢出洗碗機(jī)。

10。在開(kāi)始清洗之前，必須等待洗碗機(jī)的清洗和噴灑溫度達(dá)到要求。如果不符合溫度要求，就不能清洗。

洗完后如果沒(méi)有水流，廠家提醒不要用布或毛巾人工擦干，因?yàn)槊砘虿急旧砗信K物，會(huì)再次把臟物帶到盤(pán)子里，需要用手或洗碗機(jī)再次用清水清洗。