龍門優(yōu)質(zhì)廚房廚具設(shè)備廠家
廚房廚具種類繁多,一般來(lái)說(shuō)廚具可以分為儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌用具、空調(diào)裝置、炊具以及餐具這五大類,其中各有眾多小分類。按照不同的類別以及不同的使用方式,各自有著不同的選購(gòu)規(guī)范。但是,這些看似品種眾多的廚具在選購(gòu)上還是有一定共性的。商用廚具廠家由此歸納出兩條廚具選購(gòu)時(shí)必須要遵守的原則。商用廚具廠家一、安全性由于廚房用具在很大程度上直接關(guān)乎我們的身體健康,因此在挑選廚房用具的過(guò)程中需要確保其材質(zhì)的衛(wèi)生性、環(huán)保性以及安全性,以此防止細(xì)菌的進(jìn)入造成我們身體健康的侵蝕,也更好地避免由于材質(zhì)的不過(guò)關(guān)而導(dǎo)致安全意外事故的發(fā)生。在挑選廚具大全的時(shí)候我們可以關(guān)注一些較為知名的產(chǎn)品,更好的保證廚房用具的品質(zhì),注意防火阻燃能力的規(guī)格以及要求,最大程度減少風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的可能性。二、 方便性畢竟廚具大全更多的是為我們的生活所服務(wù),因此不可以脫離“使用、方便”四字,因此我們?cè)谔暨x的時(shí)候需要考慮到不同廚房用具擺放的位置,是否滿足我們的日常生活需要,盡量選購(gòu)兼具多功能的廚房用具,以減少對(duì)家庭使用面積的占據(jù),也讓我們的操作更加簡(jiǎn)便。
廚房設(shè)備廠家告訴你廚具設(shè)備的除垢妙招!廚房設(shè)備小到個(gè)人、家庭,大到餐館、酒店,應(yīng)用范圍廣,市場(chǎng)前景一直被業(yè)內(nèi)看好。據(jù)了解,目前中國(guó)廚衛(wèi)商用廚具廠商有1000多家,而具備一定競(jìng)爭(zhēng)規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)不到50家,其余均為規(guī)模較小的拼裝工廠。面對(duì)巨大的市場(chǎng)發(fā)展空間,這些企業(yè)迫切需要轉(zhuǎn)型升級(jí)。那么,未來(lái)商用廚具市場(chǎng)又有哪些趨勢(shì),需要企業(yè)提前做好準(zhǔn)備呢?據(jù)了解,不管是燃?xì)庠顭崴?,還是微波爐浴霸,廚衛(wèi)產(chǎn)品都是耗電耗氣“大戶”,因此節(jié)能也是消費(fèi)者重要考慮的因素,再加上國(guó)家與市場(chǎng)的節(jié)能環(huán)保成為消費(fèi)者最為關(guān)注的性能。低碳廚房已上升為國(guó)家的目標(biāo)戰(zhàn)略,整個(gè)廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)正在向著高端化、節(jié)能化、智能化和變頻化發(fā)展。1、高端化隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,服務(wù)業(yè)占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總額的份額越來(lái)越大,特別是酒店餐飲服務(wù)業(yè)的發(fā)展越來(lái)越快,從精品酒店的告訴增長(zhǎng)可窺一斑。酒店餐飲服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展,帶動(dòng)了整個(gè)商用廚房設(shè)備行業(yè)快速發(fā)展,而現(xiàn)在的酒店,追求的是低調(diào)的奢華,所選用的貴州廚具傾向于高端化。廚具2、智能化智能化,不光是商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì),也是整個(gè)社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì),隨著人口不斷下降,用工成本上升,招工難將成無(wú)法改變的難題。無(wú)論是從硬性條件,還是從科技的發(fā)展來(lái)看,智能化是商用廚房設(shè)備毋庸置疑的發(fā)展趨勢(shì)。3、節(jié)能化毋庸置疑,節(jié)能減排、低碳環(huán)??芍^是家喻戶曉的關(guān)鍵詞,整個(gè)社會(huì)都在提倡節(jié)能減排,低碳環(huán)保,商用廚房設(shè)備也不例外。其實(shí)商用廚房是很多人忽略的的地方,就一般商用廚房的炒灶而言,一個(gè)灶頭一天的碳排放量頂?shù)纳?輛小汽車的碳排放量。無(wú)論從能源安全戰(zhàn)略考慮,還是應(yīng)節(jié)能減排的要求,商用廚房遲早要規(guī)范碳排放量,勢(shì)必是未來(lái)商用廚房設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)!4、變頻化變頻技術(shù)就目前而言,還是比較新穎的技術(shù),但是變頻技術(shù)以其接觸的節(jié)能效果,能夠充分的利用電能。在以后的商用廚房設(shè)備中應(yīng)用中,將是一只黑馬!
商用廚房設(shè)備中怎么能夠少的了大鍋灶呢,大家都知道一些企業(yè)食堂中的的大型廚房中我們炒菜不可能用小鍋一份一份的炒,所以我們就需要用到電磁大鍋灶來(lái)進(jìn)行炒菜,那么使用電磁大鍋灶有什么優(yōu)點(diǎn)呢,下面我們就一起來(lái)看看吧。一 原理電磁大鍋灶是采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流(又稱渦流)的加熱原理,電磁灶熱源的產(chǎn)生是通過(guò)電子線路板組成的機(jī)芯部分產(chǎn)生高頻電流,通過(guò)螺旋狀的電磁感應(yīng)圈,形成高頻交變磁場(chǎng),當(dāng)含鐵質(zhì)鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強(qiáng)度微晶玻璃面時(shí),鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內(nèi)產(chǎn)生大量渦流,渦流使鍋體鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng),分子相互碰撞、磨擦而產(chǎn)生熱能使鍋體本身自行高速發(fā)熱,從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能。二 優(yōu)點(diǎn)單眼大鍋灶熱量大、火力猛:電磁使鍋體直接發(fā)熱,大鍋灶熱量大,火力猛,速度快。大功率電磁大鍋灶是由鍋體本身自行高速發(fā)熱,微晶玻璃及灶臺(tái)本身不吸收熱量,使熱量損耗降到最低程度,因此電磁灶的熱效率可達(dá)95%,且響應(yīng)速度快,大大節(jié)省了能源,與燃油、燃?xì)庠钕啾?,可?jié)省能源60%,烹煮速度可快30%。飯店食堂酒店電磁大鍋灶無(wú)明火、無(wú)燃燒現(xiàn)象,灶具本身不發(fā)熱,不會(huì)發(fā)生燒傷事故。不產(chǎn)生煙、一氧化碳、硫化物等有害氣體、無(wú)燃油燃?xì)庑孤?,避免安全隱患,電磁大鍋爐可替代完成傳統(tǒng)燃油、燃?xì)庠畹某?、蒸、煮、煎、炸、熬、燉、燴、燜、煲等各類烹調(diào)功能,單頭大鍋灶適合各種傳統(tǒng)的烹飪方式。雙頭大鍋灶只要有電的地方就能使用電磁灶,插上電源即可使用;操作時(shí)只需調(diào)節(jié)功率按鈕,幾分鐘即可學(xué)會(huì)。燃?xì)獯箦佋顭o(wú)廢氣、無(wú)污染、無(wú)輻射、無(wú)噪音、無(wú)廢熱散發(fā),不升高操作間室溫,使操作間清潔舒適、文明環(huán)保。有關(guān)廚房設(shè)備大鍋灶的使用優(yōu)點(diǎn)和工作原理我們就介紹到這里了,希望上文所介紹的知識(shí)能夠幫助到大家。
大家都知道廚房廚具設(shè)備產(chǎn)品種類繁多,不同的產(chǎn)品特點(diǎn)及功能也不相同,下面為大家介紹的就是三眼鼓風(fēng)灶,大家一起來(lái)了解一下認(rèn)識(shí)一下它吧。一、由于葉輪在機(jī)體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)無(wú)摩擦,不需要潤(rùn)滑,使排出的氣體不含油。是化工、食品等工業(yè)理想的氣力輸送氣源。二、三眼鼓風(fēng)灶屬容積運(yùn)轉(zhuǎn)式鼓風(fēng)灶。使用時(shí),隨著壓力的變化,流量變動(dòng)甚小。但流量隨著轉(zhuǎn)速而變化。因此,壓力的選擇范圍很寬,流量的選擇可通過(guò)選擇轉(zhuǎn)速而達(dá)到需要。廚房廚具設(shè)備三、鼓風(fēng)灶的轉(zhuǎn)速較高,轉(zhuǎn)子與轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)子與機(jī)體之間的間隙小,從而泄露少,容積效率較高。四、鼓風(fēng)灶的結(jié)構(gòu)決定其機(jī)械摩擦損耗非常小。因?yàn)橹挥休S承和齒輪副有機(jī)械接觸在選材上,轉(zhuǎn)子、機(jī)殼和齒輪圈有足夠的機(jī)械強(qiáng)度。運(yùn)行安全,使用壽命長(zhǎng)是鼓風(fēng)灶產(chǎn)品的一大特色。五、鼓風(fēng)灶的轉(zhuǎn)子,均經(jīng)過(guò)靜、動(dòng)平衡校驗(yàn)。成品運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)、振動(dòng)極小。六、具有以上特點(diǎn)的鼓風(fēng)灶主要有:高瑞鼓風(fēng)灶,側(cè)流式風(fēng)機(jī)。
雙頭低湯爐又叫矮湯爐、矮腳爐、煲湯爐、煮湯和湯爐等等,這是一種廣泛用于食堂、飯店、餐廳的商用廚房不銹鋼設(shè)備,那么這類廚房設(shè)備又有哪些特點(diǎn)呢!下面就隨著小編的步伐,讓我們一起來(lái)看看廚房不銹鋼設(shè)備雙頭低湯爐的主要特點(diǎn)有哪些吧。1、功能齊全:可代替?zhèn)鹘y(tǒng)的廚具進(jìn)行煎、炸、炒等各種烹飪手法。2、操作簡(jiǎn)單:設(shè)備一鍵式操作搭配數(shù)碼顯示,簡(jiǎn)單明了,讓人看一眼就能明白是什么意思。3、節(jié)省場(chǎng)地:雙頭低湯爐對(duì)比傳統(tǒng)爐具體積更小,加熱速度更快,大大的減少了廚房的占地面積。4、精確溫控:大范圍功率調(diào)節(jié)與先進(jìn)電腦控制技術(shù)的運(yùn)用、可精確控制烹飪溫度,既節(jié)能又能保證食品的美味,更重要的是有利于中餐菜肴制作標(biāo)準(zhǔn)的推廣。通過(guò)以上文章,相信大家對(duì)雙頭低湯爐也有了一定的了解了,大家可以根據(jù)自己家酒店廚房的規(guī)模來(lái)決定時(shí)候需要購(gòu)買雙頭低湯爐。