潼湖性價比廚房設(shè)備工程廠
你知道酒店廚房設(shè)備安裝順序嗎?廚房設(shè)備作為酒店不可或缺的重要產(chǎn)品之一,對于安裝來說是有很多講究的,酒店廚房設(shè)備的使用關(guān)系到了天然氣,電之類的,所以對于廚房設(shè)備的安裝要格外注意,那么應(yīng)該如何有順序的來安裝酒店廚房設(shè)備呢?下面就為大家分享一二:首先應(yīng)該把所有應(yīng)該預(yù)埋的管線做完,但預(yù)埋之前應(yīng)設(shè)計好各管線、插座、消毒柜、水池、煤氣灶、熱水器及抽油煙機等的定位,定位應(yīng)滿足后續(xù)設(shè)備的安裝要求。所以此階段基本要確定廚房所有設(shè)備及用具的選定;然后就是完成廚房的瓷磚鋪設(shè)等裝飾工程,此階段凡不影響地磚鋪設(shè)的都可以同步施工;裝飾工程完成后就是設(shè)備的安裝,隱蔽的部分先做,各家布局不一樣先后的次序也不一樣,一般是先把煤氣管道軟管部分牽放至煤氣灶的位置,之后是水池的安裝,其它就根據(jù)現(xiàn)場實際情況自己確定就可。除了正確有順序的安裝酒店廚房設(shè)備之外,我們還應(yīng)該注意廚房設(shè)備的日常檢查,這樣才能保障廚房設(shè)備安全:首先,要定期檢查廚房設(shè)備的機械運轉(zhuǎn)部位是否有完好可靠的防護裝置。定期檢查攪拌操作類容器是否加蓋密封且蓋機聯(lián)鎖 功能正常。同時還要定期檢查PE(N)線連接是否可靠,電源線路是否完好,定期檢查每臺廚房設(shè)備的單獨控制開關(guān)是否功能正常。定期檢查涉及碾、絞、壓、擠、切傷可能的部位的防護措施是否完好。定期檢查灶具與氣瓶之間的連接軟管是否達到安全使用標準。此外,還要定期檢查保養(yǎng)抽風和給排水系統(tǒng)功能是否完好無缺陷,以及定期檢查廚房灶臺及油煙機是否清潔無油垢。定期清洗廚房的煙道,檢查保養(yǎng)灶臺附近的滅火毯和消防器材是否完備并可正常使用。想要擁有好的酒店廚房設(shè)備是大家一直以來所希望的,在這里賽特廚具小編建議使用者要結(jié)合企業(yè)實際情況安裝制訂廚房設(shè)備,并且也一定要做好日常檢查。
現(xiàn)代廚房中的專業(yè)設(shè)備種類繁多,全面、徹底地了解廚具與設(shè)備對于在廚房中制作食品的廚師而言是非常重要的。除了爐具、爐灶、各式鍋、盤、刀具和其他一些手工操作使用的工具外,現(xiàn)代的廚房中更多地引進了一些現(xiàn)代化的設(shè)備,這些設(shè)備的科技水平越來越高,越來越專業(yè)化,大大的減輕了后廚的手工操作程序,但同時這些現(xiàn)代化設(shè)備的操作復(fù)雜,若不能當場接受指導和親自操作是無法安全有效使用的。首先廚房加工設(shè)備具有危險性,在烹調(diào)加工能力非凡的同時,也可能會造成燒傷、壓傷、切割傷等傷害,在此提醒您要嚴格執(zhí)行操作規(guī)范,一定在弄懂了設(shè)備的操作程序和特點之后再使用它。一定要懂得設(shè)備在什么樣的情況下發(fā)生故障,一旦發(fā)生故障,要立即關(guān)掉設(shè)備的電源,停止運行,并向我公司的技術(shù)人員取得聯(lián)系以便及時解除故障。第二是定期徹底的對設(shè)備進行清洗時設(shè)備保養(yǎng)中一個非常重要的環(huán)節(jié),多數(shù)大型設(shè)備都可以拆卸,以便于清洗。而且各種廚具都具有其獨特性,請您熟悉每一個操作細節(jié)和規(guī)范,我公司技術(shù)人員也會給您指導。第三要注意節(jié)約能源,廚師們打開廚房設(shè)備開始了一天的工作,一開就是一整天,由于當今能源緊缺,這種做法造成了費用的增大和能源消耗的增加,好在現(xiàn)代化的廚房設(shè)備預(yù)熱時間很短,只要了解設(shè)備的預(yù)熱時間就不用過早的打開機器,從而減少了能源的消耗,不但合理使用設(shè)備還節(jié)省了能源。
廚房設(shè)備工程雙頭低湯爐又叫矮湯爐、矮腳爐、煲湯爐、煮湯和湯爐等等,這是一種廣泛用于食堂、飯店、餐廳的商用廚房不銹鋼設(shè)備,那么這類廚房設(shè)備又有哪些特點呢!下面就隨著小編的步伐,讓我們一起來看看廚房不銹鋼設(shè)備雙頭低湯爐的主要特點有哪些吧。1、功能齊全:可代替?zhèn)鹘y(tǒng)的廚具進行煎、炸、炒等各種烹飪手法。2、操作簡單:設(shè)備一鍵式操作搭配數(shù)碼顯示,簡單明了,讓人看一眼就能明白是什么意思。3、節(jié)省場地:雙頭低湯爐對比傳統(tǒng)爐具體積更小,加熱速度更快,大大的減少了廚房的占地面積。4、精確溫控:大范圍功率調(diào)節(jié)與先進電腦控制技術(shù)的運用、可精確控制烹飪溫度,既節(jié)能又能保證食品的美味,更重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。廚房設(shè)備工程通過以上文章,相信大家對雙頭低湯爐也有了一定的了解了,大家可以根據(jù)自己家酒店廚房的規(guī)模來決定時候需要購買雙頭低湯爐。
廚房油煙凈化器的作用就是凈化油煙,我們使用廚房的時候產(chǎn)生的油煙通過油煙凈化器達到無油、無煙、無味,從而更好的安全防火。這個設(shè)備廣泛用于餐飲行業(yè),但是像化工行業(yè)、垃圾處理廠、等需要凈化空氣,改善生活環(huán)境,幫助我們解決油、煙、、氣味的問題。那么我們?nèi)绾握_的挑選油煙凈化器呢。面對無量商販對自己產(chǎn)品的各種吹捧,我們應(yīng)該如何正確的辨別真假呢。有些油煙凈化器廠家和經(jīng)銷商為了獲取最大利潤,往往用各種手段誤導用戶,防止廠家誤導,選購合理產(chǎn)品有幾個簡單有效的方法,下面我們來一起看看吧。1. “獲獎證書”——破解方法:工程實例加用戶口碑。各種真真假假獲獎證書加在一起,比不上一個與自己餐館情況類似的成功工程實例更具說服力。2.“高凈化效率”——破解方法:觀察實際效果。沒有儀器、沒有專家,也完全沒有必要去驗證廠家所謂的“凈化效率”,只看效果,只要在餐館高峰時期目測能達到您要的效果,不要去在意廠家提供的凈化效率。對于在敏感地域開設(shè)餐館的經(jīng)營者來說,可以用簡單地用能肉眼否觀察到煙霧作為判據(jù)。3. “提供最優(yōu)良的售后服務(wù)”——破解方法:分期付款。 油煙凈化器銷售價格中,有很大比例是產(chǎn)品售后的清洗維護費用。對于凈化效率要求較高的情況,為了保證凈化效果和設(shè)備穩(wěn)定性,可以要求較長的付款周期,這樣偽劣產(chǎn)品制造商通常會知難而退。4. “我們的產(chǎn)品是最貴的”——破解方法:與同類餐館同樣排放條件橫向?qū)Ρ取?通常來說,高效率的油煙凈化器確實價格比較昂貴,同一廠家,同樣的處理容量,最高效和最低效產(chǎn)品的銷售價格可以相差5倍以上,“沒有人會駕駛奔馳轎車來送快遞”,即使是最高檔的酒樓, 如果可以高空排放油煙,采用普通級別的凈化器也能夠滿足環(huán)保要求,買最合適的,不買最貴的。5. “我們的產(chǎn)品是最便宜的”——破解方法:與同等處理效果不同廠家橫向?qū)Ρ取?“永遠不要將微型面包車和奔馳轎車比價格”。在確定處理效果能滿足要求的前提下,綜合考慮價格、售后服務(wù)(本地廠商可信度稍高)、設(shè)備安全、穩(wěn)定度(口碑)等因素,買最合適的,不買最便宜的。以上就是小編為大家介紹的選購油煙凈化器時面對設(shè)備廠家對自己產(chǎn)品吹捧我們?nèi)绾伪鎰e真?zhèn)蔚姆椒?,希望這些辦法能夠?qū)ψ约河兴鶐椭?/p>
廚房設(shè)備指的是放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備工具的統(tǒng)稱,廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、消毒、清洗加工等。今天廚房設(shè)備廠家給大家講一下廚房設(shè)備的特性。1.安全性食堂廚房設(shè)備種類很多,一些燃氣設(shè)備,機電設(shè)備,設(shè)計時要注意安全。比如,機電設(shè)備和燃氣設(shè)備不能距離較近,避免發(fā)生危險。排煙罩的面積一定要大于燃氣設(shè)備的面積20%以上,防止火星飛到裝修頂棚上,發(fā)生火災(zāi)。設(shè)備電氣必須具備基本的防護、保護裝置設(shè)施。2.協(xié)調(diào)性此原則是保證廚師們在做菜的時候使用工具得心應(yīng)手,節(jié)約工作時間。比如各種調(diào)理設(shè)備,像菜架、工作臺等配套設(shè)備,一定要位置適當,符合人的一般習慣,符合人機工程學原理,降低交叉重復(fù)作業(yè),減少勞動強度,提高工作效率。3.衛(wèi)生性這一原則是保證酒店廚房干凈衛(wèi)生。也就是廚房內(nèi)的各個設(shè)備必須易于清理垃圾,有一個良好的排污系統(tǒng),這對保證食物質(zhì)量是很有幫助的,同時在設(shè)計之初就要考慮到便于清潔打掃,便于垃圾的儲放和運輸,并且符合衛(wèi)生防疫要求。4.美觀性現(xiàn)在各個設(shè)備的擺放都講究美觀。這代表了一個單位的形象;設(shè)計時,要在保證前三個原則的情況下做到盡量美觀大方,整齊劃一,條理有序,給人一種耳目一新的感覺5.耐用性設(shè)備性能要可靠穩(wěn)定,工作臺柜、水池、貨架必須承重強度高,堅固耐用。