你知道酒店廚房設(shè)備安裝順序嗎？廚房設(shè)備作為酒店不可或缺的重要產(chǎn)品之一，對(duì)于安裝來(lái)說(shuō)是有很多講究的，酒店廚房設(shè)備的使用關(guān)系到了天然氣，電之類的，所以對(duì)于廚房設(shè)備的安裝要格外注意，那么應(yīng)該如何有順序的來(lái)安裝酒店廚房設(shè)備呢？下面就為大家分享一二：首先應(yīng)該把所有應(yīng)該預(yù)埋的管線做完，但預(yù)埋之前應(yīng)設(shè)計(jì)好各管線、插座、消毒柜、水池、煤氣灶、熱水器及抽油煙機(jī)等的定位，定位應(yīng)滿足后續(xù)設(shè)備的安裝要求。所以此階段基本要確定廚房所有設(shè)備及用具的選定；然后就是完成廚房的瓷磚鋪設(shè)等裝飾工程，此階段凡不影響地磚鋪設(shè)的都可以同步施工；裝飾工程完成后就是設(shè)備的安裝，隱蔽的部分先做，各家布局不一樣先后的次序也不一樣，一般是先把煤氣管道軟管部分牽放至煤氣灶的位置，之后是水池的安裝，其它就根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況自己確定就可。除了正確有順序的安裝酒店廚房設(shè)備之外，我們還應(yīng)該注意廚房設(shè)備的日常檢查，這樣才能保障廚房設(shè)備安全：首先，要定期檢查廚房設(shè)備的機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)部位是否有完好可靠的防護(hù)裝置。定期檢查攪拌操作類容器是否加蓋密封且蓋機(jī)聯(lián)鎖 功能正常。同時(shí)還要定期檢查PE(N)線連接是否可靠，電源線路是否完好，定期檢查每臺(tái)廚房設(shè)備的單獨(dú)控制開關(guān)是否功能正常。定期檢查涉及碾、絞、壓、擠、切傷可能的部位的防護(hù)措施是否完好。定期檢查灶具與氣瓶之間的連接軟管是否達(dá)到安全使用標(biāo)準(zhǔn)。此外，還要定期檢查保養(yǎng)抽風(fēng)和給排水系統(tǒng)功能是否完好無(wú)缺陷，以及定期檢查廚房灶臺(tái)及油煙機(jī)是否清潔無(wú)油垢。定期清洗廚房的煙道，檢查保養(yǎng)灶臺(tái)附近的滅火毯和消防器材是否完備并可正常使用。想要擁有好的酒店廚房設(shè)備是大家一直以來(lái)所希望的，在這里賽特廚具小編建議使用者要結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況安裝制訂廚房設(shè)備，并且也一定要做好日常檢查。

自改革開放后，我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)迅猛，酒店餐飲需求大幅增長(zhǎng)，令酒店廚房設(shè)備行業(yè)獲得長(zhǎng)足進(jìn)步，產(chǎn)值不斷擴(kuò)大。截至目前，我國(guó)已成為全球酒店廚房設(shè)備最大的制造國(guó)和出口國(guó)之一。不過(guò)，在2008年金融危機(jī)爆發(fā)后，國(guó)際貿(mào)易保護(hù)主義盛行，全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境不甚理想，我國(guó)酒店廚房設(shè)備行業(yè)面臨很大挑戰(zhàn)。與此同時(shí)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)酒店廚房設(shè)備行業(yè)提出更高要求，強(qiáng)調(diào)人性化、智能化、高端化，促使酒店廚房設(shè)備行業(yè)邁向新的發(fā)展階段。在此背景下，酒店廚房設(shè)備企業(yè)如何開展綠色營(yíng)銷，成為突破行業(yè)瓶頸及實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的迫切需要。所謂綠色營(yíng)銷，是指通過(guò)市場(chǎng)的細(xì)分和定位，綜合運(yùn)用產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷策略，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中贏得市場(chǎng)的方法。對(duì)酒店廚房設(shè)備企業(yè)而言，同樣需要綜合運(yùn)用綠色營(yíng)銷組合，即綠色產(chǎn)品策略、綠色定價(jià)策略、綠色渠道策略、綠色促銷策略。酒店廚房設(shè)備在綠色產(chǎn)品策略上，酒店廚房設(shè)備需要做到綠色設(shè)計(jì)、綠色包裝，爭(zhēng)取綠色標(biāo)志，獲得“綠色通行證”。其中，綠色設(shè)計(jì)過(guò)程中要考慮原材料的綠色化、設(shè)計(jì)面向制造與裝配、設(shè)計(jì)面向拆卸、生命周期評(píng)估技術(shù)等因素。在綠色定價(jià)策略上，綠色價(jià)格是指附加了開發(fā)綠色產(chǎn)品的知識(shí)、勞務(wù)和物質(zhì)投入而高于傳統(tǒng)產(chǎn)品價(jià)格的價(jià)格，對(duì)酒店廚房設(shè)備而言，價(jià)格的綠色化是促進(jìn)實(shí)施綠色營(yíng)銷的基本動(dòng)力，還可以合理配置原料等資源，大幅提高資源利用率，同時(shí)能夠加強(qiáng)企業(yè)綠色形象建設(shè)。在綠色渠道策略上，酒店廚房設(shè)備企業(yè)需要慎重選擇中間商，建立穩(wěn)定的綠色營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò);注重營(yíng)銷渠道有關(guān)環(huán)節(jié)的工作，做好綠色營(yíng)銷渠道的基礎(chǔ)工作;盡可能建立短渠道、寬渠道，降低渠道費(fèi)用和綠色成本。在綠色促銷策略上，酒店廚房設(shè)備企業(yè)要通過(guò)綠色媒體，通過(guò)綠色廣告、綠色推廣、綠色公關(guān)等手段，傳遞綠色信息，指導(dǎo)綠色消費(fèi)，啟發(fā)引導(dǎo)消費(fèi)者的綠色需求。

影響飲食健康的常用的廚具和廚房用品有鍋、清潔海綿、砧板等，有時(shí)候選擇的不正確不僅影響我們?nèi)粘５纳?，有時(shí)候甚至?xí)绊懳覀兊慕】担蕴暨x廚具和廚房用品時(shí)要特別謹(jǐn)慎。下面廚具營(yíng)行就為各位分享幾個(gè)常用的廚具和廚房用品的小知識(shí)。新圩廚房設(shè)備制造1. 鐵鍋真的能補(bǔ)血？使用最廣泛的鍋要數(shù)鐵鍋。鐵鍋烹飪真的可以預(yù)防貧血？這其實(shí)是夸大其詞。鐵鍋所溶出并非是非血紅素鐵，不易吸收，更不要說(shuō)補(bǔ)血了。自從高大上的鑄鐵鍋問(wèn)世，近些年日趨流行。豐富的琺瑯色彩，鍋身比較重，價(jià)格也比較高。2. 不銹鋼鍋：高性價(jià)比不銹鋼鍋加熱快，可以用于中高溫加熱。大多數(shù)不銹鋼鍋的底部是銅或鋁，這樣加熱比較均勻。不銹鋼鍋會(huì)析出金屬錳導(dǎo)致帕金森?。窟@純屬謠言，我國(guó)對(duì)不銹鋼制品有嚴(yán)格規(guī)定，只要是正規(guī)廠家的合格產(chǎn)品，不用擔(dān)心，放心用。聽說(shuō)不銹鋼鍋會(huì)析出金屬錳，導(dǎo)致帕金森??？這純屬謠言，我國(guó)對(duì)不銹鋼制品有嚴(yán)格規(guī)定，只要是正規(guī)廠家的合格產(chǎn)品，不用擔(dān)心，放心用。3. 不粘鍋（特氟龍）有毒？不粘鍋就是在鍋的內(nèi)表面多了一層抗熱抗劃傷的不沾涂層。常用的涂層是聚四氟乙烯，也就是大家常聽到的特氟龍。聽說(shuō)特氟龍涂層有毒？特氟龍涂層在 260 ℃ 以下非常穩(wěn)定，一般炒菜的溫度都在 200 ℃ 以下，即使是油炸，油溫一般不會(huì)超過(guò) 250 ℃。日常烹飪，完全不必?fù)?dān)心涂層分解釋放有毒物質(zhì)。但是值得注意的是，不粘鍋千萬(wàn)不能空燒。（空燒 5 分鐘，溫度可以達(dá)到 800 度）4. 鋁鍋安全嗎？選購(gòu)鋁鍋時(shí)，注意盡量挑選有涂層的。因?yàn)殇X鍋表面有氧化鋁保護(hù)層，抗腐蝕，易清洗，還能避免鋁元素溶到菜里導(dǎo)致的鋁超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。為了健康著想，不要使用涂層有損傷，或是沒(méi)有涂層的鋁鍋。即使融進(jìn)菜里的鋁也并不多，太多的其難雜癥出現(xiàn)，我們還是要做到以防萬(wàn)一，特別是家里有孕婦或孩子的情況。新圩廚房設(shè)備制造5. 陶瓷鍋忌酸許許多多的家庭都必備一個(gè)陶瓷鍋，用來(lái)煲湯或者煲粥。任何廚具，小編都建議選擇正規(guī)廠家的，并且有明確的檢測(cè)報(bào)告，不含鉛、或者鉛含量在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)的產(chǎn)品。6. 砧板要防霉生食和熟食的砧板建議分開，最好準(zhǔn)備兩塊以上砧板。每次用完后，用熱水加洗滌劑清洗。沖洗干凈后，自然晾干或者用廚房用紙擦干。建議砧板擺放在通風(fēng)或者光線較好的位置，避免霉菌滋生。7. 清潔海綿洗碗洗鍋的清潔海綿非常容易滋生細(xì)菌和真菌。而且洗潔精，水，漂白劑等等都不能有效殺滅致病微生物。三種方法任君選擇：1、勤更換；2、把海綿放在微波爐里轉(zhuǎn)一分鐘，可以殺死 99% 的微生物；3、如果有洗碗機(jī)，用清洗和干燥循環(huán)功能，并把溫度設(shè)置在 60℃ 以上。

廚房設(shè)備指的是放置在廚房或者供烹飪用的設(shè)備工具的統(tǒng)稱，廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備、消毒、清洗加工等。今天廚房設(shè)備廠家給大家講一下廚房設(shè)備的特性。1.安全性食堂廚房設(shè)備種類很多，一些燃?xì)庠O(shè)備，機(jī)電設(shè)備，設(shè)計(jì)時(shí)要注意安全。比如，機(jī)電設(shè)備和燃?xì)庠O(shè)備不能距離較近，避免發(fā)生危險(xiǎn)。排煙罩的面積一定要大于燃?xì)庠O(shè)備的面積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發(fā)生火災(zāi)。設(shè)備電氣必須具備基本的防護(hù)、保護(hù)裝置設(shè)施。2.協(xié)調(diào)性此原則是保證廚師們?cè)谧霾说臅r(shí)候使用工具得心應(yīng)手，節(jié)約工作時(shí)間。比如各種調(diào)理設(shè)備，像菜架、工作臺(tái)等配套設(shè)備，一定要位置適當(dāng)，符合人的一般習(xí)慣，符合人機(jī)工程學(xué)原理，降低交叉重復(fù)作業(yè)，減少勞動(dòng)強(qiáng)度，提高工作效率。3.衛(wèi)生性這一原則是保證酒店廚房干凈衛(wèi)生。也就是廚房?jī)?nèi)的各個(gè)設(shè)備必須易于清理垃圾，有一個(gè)良好的排污系統(tǒng)，這對(duì)保證食物質(zhì)量是很有幫助的，同時(shí)在設(shè)計(jì)之初就要考慮到便于清潔打掃，便于垃圾的儲(chǔ)放和運(yùn)輸，并且符合衛(wèi)生防疫要求。4.美觀性現(xiàn)在各個(gè)設(shè)備的擺放都講究美觀。這代表了一個(gè)單位的形象;設(shè)計(jì)時(shí)，要在保證前三個(gè)原則的情況下做到盡量美觀大方，整齊劃一，條理有序，給人一種耳目一新的感覺(jué)5.耐用性設(shè)備性能要可靠穩(wěn)定，工作臺(tái)柜、水池、貨架必須承重強(qiáng)度高，堅(jiān)固耐用。

市面上的廚具琳瑯滿目，舉凡型式、風(fēng)格、實(shí)用性皆不盡相同，許多民眾都很好奇，在挑選時(shí)，是否有一套提供參考的規(guī)則標(biāo)準(zhǔn)？或是如何運(yùn)用既有的房屋條件來(lái)挑選合用的廚具呢？今天來(lái)為大家解說(shuō)，如何挑選適合自家的廚具，以及挑選各式臺(tái)面、門片與五金的小技巧，一起來(lái)看看吧！1、如何根據(jù)空間大小選擇合適櫥柜？廚房坪數(shù)約落在3坪左右的民眾，建議可以挑選I字型廚具，洗菜、切菜、烹煮采一條龍的設(shè)計(jì)，動(dòng)線簡(jiǎn)單利落，提升烹飪效率；而約在8-12坪的廚房空間，可以使用L型規(guī)格，增加電器柜或儲(chǔ)物柜的規(guī)劃，更能結(jié)合吧臺(tái)作多元化的設(shè)計(jì)；若廚房坪數(shù)落在20坪左右的房屋，可以選擇U字設(shè)計(jì)，在使用上會(huì)較省時(shí)、省力。除此之外，也可以運(yùn)用雙I字設(shè)計(jì)，所謂雙I字型就是將I字廚具搭配中島設(shè)計(jì)，而中島空間便可成為小餐桌亦或是親朋好友互動(dòng)的小空間I字形廚具：廚房坪數(shù)約落在3坪左右的民眾，建議可以挑選I字型廚具U字形廚具：廚房坪數(shù)落在20坪左右的房屋，可以選擇U字設(shè)計(jì)，在使用上會(huì)較省時(shí)、省力。雙I字形廚具：所謂雙I字型就是將I字廚具搭配中島的設(shè)計(jì)。L字形廚具：約在8-12坪的廚房空間，可以使用L型的規(guī)格。中島型設(shè)計(jì)：中島空間可以成為小餐桌亦或是親朋好友互動(dòng)的小空間。2、櫥柜臺(tái)面選擇什么材質(zhì)好臺(tái)面可以分為人造石、石英石、矽鋼石、不銹鋼以及賽麗石，人造石的成分為較多的樹脂，使用久了會(huì)比較容易吃色，但價(jià)格較親民；石英石則是較的礦物質(zhì)，價(jià)格較高、較耐用；矽鋼石的基底為石英石，約由90%的礦物質(zhì)組成；而不銹鋼則是所有臺(tái)面中，屬于較耐用的，最大缺點(diǎn)就是不易保養(yǎng)，容易留下使用痕跡；此外，賽麗石的硬度僅次于鉆石，其中含有96%的礦物質(zhì)，價(jià)格也是最為昂貴的一款！3、櫥柜面板選擇什么材質(zhì)好最主要還是要以消費(fèi)者的預(yù)算去評(píng)估，若想控制在小資預(yù)算內(nèi)，建議可以選用亮面的美耐板，較好擦拭且不易卡油垢；也可以選擇水晶門板，它會(huì)比美耐板更耐用、防油。若追求耐用、預(yù)算也足夠的消費(fèi)者，則可以選擇烤漆玻璃門，妥善保養(yǎng)之下可以用20年！除此之外，尚有許多材質(zhì)可以選擇，例如：結(jié)晶鋼烤、陶瓷烤漆等。家中廚柜怕受潮，可以選擇100%防水樹脂板材，運(yùn)用在廚房或浴室櫥柜，甚至戶外空間，都不用擔(dān)心板材因受潮而變形。4、廚房五金配置怎么挑選五金的配置最主要還是要依照客戶的使用需求以及預(yù)算去評(píng)估，再進(jìn)一步安排全客制化的服務(wù)。而五金的品質(zhì)方面，建議民眾可以挑“品牌”。各式各樣的五金，皆可以依照自身需求與廚具設(shè)計(jì)師討論，制作出專屬于自家的完美廚房。抽屜式的收納，為家中的餐具、湯勺、廚房小物安排屬于自己的家。鍋碗瓢盆也不必?fù)?dān)心，收于抽屜中便可維持干凈清爽的立面。5、這樣挑選會(huì)對(duì)裝修風(fēng)格有影響嗎近年來(lái)，民眾對(duì)于生活品質(zhì)越來(lái)越要求，廚具除了方便、耐用，更要兼顧美學(xué)，故在廚房的風(fēng)格搭配上，可以運(yùn)用各種造型的板材來(lái)呼應(yīng)全室設(shè)計(jì)，如：線板、木紋、烤漆…….等等。一般市面上販?zhǔn)鄣拿佬蛷N具，雖然擁有亮麗的外表，但是在板材、臺(tái)面、五金等細(xì)節(jié)，消費(fèi)者無(wú)法親自確認(rèn)與挑選，而導(dǎo)致日后使用上的不便，所以建議民眾還是親自到門市挑選，會(huì)比較有保障！