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平潭優(yōu)質商用廚房設備價格

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平潭優(yōu)質商用廚房設備價格

2019-08-19
平潭優(yōu)質商用廚房設備價格

不銹鋼因耐腐蝕深受大眾喜愛,那么,其分類有哪些?和商用廚具廠家的小編一起了解。不銹鋼常按組織狀態(tài)分為:馬氏體鋼、鐵素體鋼、奧氏體鋼、奧氏體-鐵素體(雙相)不銹鋼及沉淀硬化不銹鋼等。另外,可按成分分為:鉻不銹鋼、鉻鎳不銹鋼和鉻錳氮不銹鋼等。鐵素體不銹鋼含鉻12%~30%。其耐蝕性、韌性和可焊性隨含鉻量的增加而提高,耐氯化物應力腐蝕性能優(yōu)于其他種類不銹鋼。奧氏體不銹鋼含鉻大于18%,還含有 8%左右的鎳及少量鉬、鈦、氮等元素。綜合性能好,可耐多種介質腐蝕。鐵素體雙相不銹鋼兼有奧氏體和鐵素體不銹鋼的優(yōu)點,并具有超塑性。奧氏體和鐵素體組織各約占一半的不銹鋼。在含C較低的情況下,Cr含量在18%~28%,Ni含量在3%~10%。有些鋼還含有Mo、Cu、Si、Nb、Ti,N等合金元素。該類鋼兼有奧氏體和鐵素體不銹鋼的特點,與鐵素體相比,塑性、韌性更高,無室溫脆性,耐晶間腐蝕性能和焊接性能均顯著提高,同時還保持有鐵素體不銹鋼的475℃脆性以及導熱系數高,具有超塑性等特點。強度高,但塑性和可焊性較差。沉淀硬化不銹鋼基體為奧氏體或馬氏體組織,沉淀硬化不銹鋼的常用牌號有04Cr13Ni8Mo2Al等。其能通過沉淀硬化(又稱時效硬化)處理使其硬(強)化的不銹鋼。

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影響飲食健康的常用的廚具和廚房用品有鍋、清潔海綿、砧板等,有時候選擇的不正確不僅影響我們日常的生活,有時候甚至會影響我們的健康,所以挑選廚具和廚房用品時要特別謹慎。下面廚具營行就為各位分享幾個常用的廚具和廚房用品的小知識。平潭商用廚房設備1. 鐵鍋真的能補血?使用最廣泛的鍋要數鐵鍋。鐵鍋烹飪真的可以預防貧血?這其實是夸大其詞。鐵鍋所溶出并非是非血紅素鐵,不易吸收,更不要說補血了。自從高大上的鑄鐵鍋問世,近些年日趨流行。豐富的琺瑯色彩,鍋身比較重,價格也比較高。2. 不銹鋼鍋:高性價比不銹鋼鍋加熱快,可以用于中高溫加熱。大多數不銹鋼鍋的底部是銅或鋁,這樣加熱比較均勻。不銹鋼鍋會析出金屬錳導致帕金森病?這純屬謠言,我國對不銹鋼制品有嚴格規(guī)定,只要是正規(guī)廠家的合格產品,不用擔心,放心用。聽說不銹鋼鍋會析出金屬錳,導致帕金森?。窟@純屬謠言,我國對不銹鋼制品有嚴格規(guī)定,只要是正規(guī)廠家的合格產品,不用擔心,放心用。3. 不粘鍋(特氟龍)有毒?不粘鍋就是在鍋的內表面多了一層抗熱抗劃傷的不沾涂層。常用的涂層是聚四氟乙烯,也就是大家常聽到的特氟龍。聽說特氟龍涂層有毒?特氟龍涂層在 260 ℃ 以下非常穩(wěn)定,一般炒菜的溫度都在 200 ℃ 以下,即使是油炸,油溫一般不會超過 250 ℃。日常烹飪,完全不必擔心涂層分解釋放有毒物質。但是值得注意的是,不粘鍋千萬不能空燒。(空燒 5 分鐘,溫度可以達到 800 度)4. 鋁鍋安全嗎?選購鋁鍋時,注意盡量挑選有涂層的。因為鋁鍋表面有氧化鋁保護層,抗腐蝕,易清洗,還能避免鋁元素溶到菜里導致的鋁超標風險。為了健康著想,不要使用涂層有損傷,或是沒有涂層的鋁鍋。即使融進菜里的鋁也并不多,太多的其難雜癥出現,我們還是要做到以防萬一,特別是家里有孕婦或孩子的情況。平潭商用廚房設備5. 陶瓷鍋忌酸許許多多的家庭都必備一個陶瓷鍋,用來煲湯或者煲粥。任何廚具,小編都建議選擇正規(guī)廠家的,并且有明確的檢測報告,不含鉛、或者鉛含量在國家標準范圍內的產品。6. 砧板要防霉生食和熟食的砧板建議分開,最好準備兩塊以上砧板。每次用完后,用熱水加洗滌劑清洗。沖洗干凈后,自然晾干或者用廚房用紙擦干。建議砧板擺放在通風或者光線較好的位置,避免霉菌滋生。7. 清潔海綿洗碗洗鍋的清潔海綿非常容易滋生細菌和真菌。而且洗潔精,水,漂白劑等等都不能有效殺滅致病微生物。三種方法任君選擇:1、勤更換;2、把海綿放在微波爐里轉一分鐘,可以殺死 99% 的微生物;3、如果有洗碗機,用清洗和干燥循環(huán)功能,并把溫度設置在 60℃ 以上。

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大家都知道產品種類繁多,不同的產品特點及功能也不相同,下面為大家介紹的就是三眼鼓風灶,大家一起來了解一下認識一下它吧。一、由于葉輪在機體內運轉無摩擦,不需要潤滑,使排出的氣體不含油。是化工、食品等工業(yè)理想的氣力輸送氣源。二、三眼鼓風灶屬容積運轉式鼓風灶。使用時,隨著壓力的變化,流量變動甚小。但流量隨著轉速而變化。因此,壓力的選擇范圍很寬,流量的選擇可通過選擇轉速而達到需要。三、鼓風灶的轉速較高,轉子與轉子、轉子與機體之間的間隙小,從而泄露少,容積效率較高。四、鼓風灶的結構決定其機械摩擦損耗非常小。因為只有軸承和齒輪副有機械接觸在選材上,轉子、機殼和齒輪圈有足夠的機械強度。運行安全,使用壽命長是鼓風灶產品的一大特色。五、鼓風灶的轉子,均經過靜、動平衡校驗。成品運轉平穩(wěn)、振動極小。六、具有以上特點的鼓風灶主要有:高瑞鼓風灶,側流式風機。

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自改革開放后,我國經濟增長迅猛,酒店餐飲需求大幅增長,令酒店廚房設備行業(yè)獲得長足進步,產值不斷擴大。截至目前,我國已成為全球酒店廚房設備最大的制造國和出口國之一。不過,在2008年金融危機爆發(fā)后,國際貿易保護主義盛行,全球經濟環(huán)境不甚理想,我國酒店廚房設備行業(yè)面臨很大挑戰(zhàn)。與此同時,國內市場對酒店廚房設備行業(yè)提出更高要求,強調人性化、智能化、高端化,促使酒店廚房設備行業(yè)邁向新的發(fā)展階段。在此背景下,酒店廚房設備企業(yè)如何開展綠色營銷,成為突破行業(yè)瓶頸及實現可持續(xù)發(fā)展的迫切需要。所謂綠色營銷,是指通過市場的細分和定位,綜合運用產品、價格、渠道、促銷策略,在激烈的競爭中贏得市場的方法。對酒店廚房設備企業(yè)而言,同樣需要綜合運用綠色營銷組合,即綠色產品策略、綠色定價策略、綠色渠道策略、綠色促銷策略。酒店廚房設備在綠色產品策略上,酒店廚房設備需要做到綠色設計、綠色包裝,爭取綠色標志,獲得“綠色通行證”。其中,綠色設計過程中要考慮原材料的綠色化、設計面向制造與裝配、設計面向拆卸、生命周期評估技術等因素。在綠色定價策略上,綠色價格是指附加了開發(fā)綠色產品的知識、勞務和物質投入而高于傳統(tǒng)產品價格的價格,對酒店廚房設備而言,價格的綠色化是促進實施綠色營銷的基本動力,還可以合理配置原料等資源,大幅提高資源利用率,同時能夠加強企業(yè)綠色形象建設。在綠色渠道策略上,酒店廚房設備企業(yè)需要慎重選擇中間商,建立穩(wěn)定的綠色營銷網絡;注重營銷渠道有關環(huán)節(jié)的工作,做好綠色營銷渠道的基礎工作;盡可能建立短渠道、寬渠道,降低渠道費用和綠色成本。在綠色促銷策略上,酒店廚房設備企業(yè)要通過綠色媒體,通過綠色廣告、綠色推廣、綠色公關等手段,傳遞綠色信息,指導綠色消費,啟發(fā)引導消費者的綠色需求。

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近年來種類越來越多,質量也參差不齊,如果廚房設備使用不恰當會對我們的身體造成影響,下面我們一起了解下廚房設備有哪些注意事項1、廚房設備忌用油漆或雕刻鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質,對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污納垢,滋生細菌,不易清潔。2、廚房設備忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會成黑色的單寧鐵,使綠豆湯汁變黑,有特殊氣味,不但影響食欲、味道,而且對人體有害。3、廚房設備忌不銹鋼或鐵鍋熬中藥。廚房設備因中藥含有多種生物堿及各類生物化學物質,在加熱條件下,會與不銹鋼或鐵發(fā)生多種化學反應,會使藥物失效,甚至產生一定毒性。4、貴州廚房設備忌用各類花色瓷器盛作料。作料最好以玻璃器皿盛裝?;ㄉ善骱U、苯等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變,圖案顏料內的氡對食品產生污染,對人體有害。5、忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。烏柏木含有異味和有毒物質,用它做菜板不但污染菜肴,而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此,民間制作砧板的首選木料是白果木、皂角木、樺木和柳木。

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