潼橋性價(jià)比餐飲廚房設(shè)備廠
(一)施工工藝流程墻、地面基層處理→安裝產(chǎn)品檢驗(yàn)→安裝吊柜→安裝底柜→接通調(diào)試給、排水→安裝配套電器→測(cè)試調(diào)整→清理。(二)施工要領(lǐng)廚房設(shè)備安裝前的檢驗(yàn)。吊柜的安裝應(yīng)根據(jù)不同的墻體采用不同的固定方法。底柜安裝應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕,保證各柜體臺(tái)面、前臉均在一個(gè)水平面上,兩柜連接使用木螺絲釘,后背板通管線、表、閥門等應(yīng)在背板劃線打孔。安裝洗物柜底板下水孔處要加塑料圓墊,下水管連接處應(yīng)保證不漏水、不滲水,不得使用各類膠粘劑連接接口部分。安裝不銹鋼水槽時(shí),保證水槽與臺(tái)面連接縫隙均勻,不滲水。安裝水龍頭,要求安裝牢固,上水連接不能出現(xiàn)滲水現(xiàn)象。抽油煙機(jī)的安裝,注意吊柜與抽油煙機(jī)罩的尺寸配合,應(yīng)達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。安裝灶臺(tái),不得出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象,安裝后用肥皂沫檢驗(yàn)是否安裝完好廚房設(shè)備室內(nèi)煤氣管道的安裝原則室內(nèi)煤氣管道應(yīng)以明敷為主。煤氣管道應(yīng)沿非燃材料墻面敷設(shè),當(dāng)與其他管道相遇時(shí),應(yīng)符合下列要求:(1)水平平行敷設(shè)時(shí),凈距不宜小于150mm;(2)豎向平行敷設(shè)時(shí),凈距不宜小于100mm,并應(yīng)位于其他管道的外側(cè);(3)交叉敷設(shè)時(shí),凈距不宜小于50mm。氣管道與電線、電氣設(shè)備的間距,應(yīng)符合下表規(guī)定。煤氣管道與電線、電氣設(shè)備的間距(mm)電線或電氣設(shè)備名稱最小間距煤氣管道電線明敷(無(wú)保護(hù)管)100電線(有保護(hù)管)50熔絲盒、電插座、電源開關(guān)150電表、配電器300電線交叉20特殊情況室內(nèi)煤氣管道必需穿越浴室、廁所、吊平頂(垂直穿)和客廳時(shí),管道應(yīng)無(wú)接口。室內(nèi)煤氣管不宜穿越水斗下方。當(dāng)必需穿越時(shí),應(yīng)加設(shè)套管,套管管徑應(yīng)比煤氣管管徑大二檔,煤氣管與套管均應(yīng)無(wú)接口,管套兩端應(yīng)伸出水斗側(cè)邊20~20mm。煤氣管道安裝完成后應(yīng)作嚴(yán)密性試驗(yàn),試驗(yàn)壓力為300mm水柱,3分鐘內(nèi)壓力不下降為合格。燃具與電表、電器設(shè)備應(yīng)錯(cuò)位設(shè)置,其水平凈距不得小于500mm。當(dāng)無(wú)法錯(cuò)位時(shí),應(yīng)有隔熱防護(hù)措施。燃具設(shè)置部位的墻面,為木質(zhì)或其他易燃材料時(shí),必須采取防火措施。各類燃具的側(cè)邊應(yīng)與墻、水斗、門框等相隔的距離及燃具與燃具間的距離均不得小于200mm。當(dāng)兩臺(tái)燃具或一臺(tái)燃具及水斗成直角布置時(shí),其兩側(cè)進(jìn)離墻之和不得小于1.2m。燃具靠窗口設(shè)置時(shí),燃具面應(yīng)低于窗口,且不小于200mm。煤氣快速熱水器應(yīng)設(shè)置在通風(fēng)良好的廁房、單獨(dú)的房間或通風(fēng)良好的過(guò)道里。房間的高度應(yīng)大于2.5m并滿足下列要求1.直接排氣式熱水器嚴(yán)禁安裝在浴室或衛(wèi)生間內(nèi); 煙道式(強(qiáng)制式)和平衡式熱水器可安裝在浴室內(nèi),但安裝煙道式熱水器的浴室,其容積不應(yīng)小于熱水器小時(shí)額定耗氣量的3.5倍。2.熱水器應(yīng)設(shè)置在操作、檢修方便又不易被碰撞的部位。熱水器前的空間寬度宜大于800mm,側(cè)邊離墻的距離應(yīng)大于100mm。3. 熱水器應(yīng)安裝在堅(jiān)固耐火的墻面上,當(dāng)設(shè)置在非耐火墻面時(shí),應(yīng)在熱水器的后背襯墊隔熱耐火材料,其厚度不小于10mm,每邊超出熱水器的外殼在100mm以上。 熱水器的供氣管道宜采用金屬管道(包括金屬軟管)連接。熱水器的上部不得有明敷電線、電器設(shè)備,熱水器的其他側(cè)邊與電器設(shè)備的水平凈距應(yīng)大于300mm。當(dāng)無(wú)法做到時(shí),應(yīng)采取隔熱措施。4.熱水器與木質(zhì)門、窗等可燃物的間距應(yīng)大于200mm。當(dāng)無(wú)法做到時(shí),應(yīng)采取隔熱阻燃措施。5.熱水器的安裝高度,宜滿足觀火孔離地1500mm的要求。廚房設(shè)備廠家告訴您熱水器的排煙方式應(yīng)根據(jù)熱水器的排煙特性正確選用。(1)直接排氣式熱水器裝有直接排氣式熱水器的房間,上部應(yīng)有凈面積不小于10cm2/MJ的排氣窗,門的下部應(yīng)有2.5m2/MJ的進(jìn)風(fēng)口;宜采用排風(fēng)扇排風(fēng),風(fēng)量不應(yīng)小于10m3/MJ。(2)煙道式熱水器裝有煙道式熱水器的房間,上部及下部進(jìn)風(fēng)口的設(shè)置要求同直接排氣式。(3)平衡式熱水器平衡式熱水器的進(jìn)、排風(fēng)口應(yīng).
我們大家都知道廚房中的空氣中有嚴(yán)重含有許多有毒的物質(zhì),為了人們的身體健康和減少室內(nèi)的空氣污染,出去我們目前所提倡的綠色烹調(diào)方式、保持良好的通風(fēng)條件以外,為了減少烹飪食品的過(guò)程中所產(chǎn)生的有害氣體對(duì)大自然的污染,我們還需要對(duì)餐飲業(yè)油煙排放進(jìn)行控制,為此我們國(guó)家還專門出臺(tái)了相關(guān)的法律法規(guī),從而加強(qiáng)對(duì)油煙排放的控制,在法律嚴(yán)格要求下,餐飲廚房設(shè)備餐飲業(yè)油煙排放控制技術(shù)也得到了重視,目前在油煙凈化器技術(shù)行業(yè)中,普遍采用的處理技術(shù)是機(jī)械式油煙凈化器,濕式油煙凈化器技術(shù),靜電式油煙凈化器技術(shù)和復(fù)合式油煙凈化器技術(shù)等。今天尚燃燃?xì)饧夹g(shù)工程有限公司為大家具體介紹的是靜電式油煙凈化器的五大優(yōu)點(diǎn)。靜電式油煙凈化器(1)除煙、除霧性能優(yōu)異。靜電式空氣凈化裝置幾乎可以捕集一切細(xì)微粉塵及霧狀液滴,除霧效率高且保持長(zhǎng)期穩(wěn)定不變。另外,設(shè)備磨損小,設(shè)計(jì)合理,制造安裝正確,維護(hù)保養(yǎng)及時(shí),設(shè)備一般都能長(zhǎng)期高效運(yùn)行。(2)壓力損失小,能源消耗低。靜電式空氣凈化裝置是利用庫(kù)倫力捕集粉塵,所以風(fēng)機(jī)僅負(fù)擔(dān)煙氣的運(yùn)載,因而氣流阻力很小,約100-300Pa。另外,雖然靜電式空氣凈化裝置本身的運(yùn)行電壓很高,但電流卻非常小,因此,靜電式空氣凈化裝置所消耗的電功率是很小的。(3)適用范圍廣。不僅用于磨床、齒輪加工、大型加工中心,也適用于加工時(shí)產(chǎn)生大量油霧、塵埃、油煙、乳化氣霧的其他設(shè)備上。當(dāng)煙氣中的各項(xiàng)指標(biāo)在一定范圍內(nèi)變化時(shí),靜電式空氣凈化裝置的性能基本保持不變。(4) 維護(hù)保養(yǎng)簡(jiǎn)單。餐飲廚房設(shè)備如果靜電式空氣凈化裝置種類規(guī)格選用得當(dāng),安裝質(zhì)量良好,運(yùn)行過(guò)程嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,日常的維護(hù)保養(yǎng)工作幾乎很少。靜電式油煙凈化器(5)安裝方便。使用設(shè)備自帶的4個(gè)高彈橡膠減震塊,安裝在機(jī)床頂部或側(cè)邊單獨(dú)支架上即可。高性能的風(fēng)機(jī)以及高彈橡膠減震塊,保證設(shè)備震動(dòng)很小,噪音很小。 好了,以上小編說(shuō)介紹的這些就是我們酒店廚房使用靜電式油煙凈化器的五大優(yōu)點(diǎn)了,希望小編所介紹的這些知識(shí)能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>
你知道酒店廚房設(shè)備安裝順序嗎?廚房設(shè)備作為酒店不可或缺的重要產(chǎn)品之一,對(duì)于安裝來(lái)說(shuō)是有很多講究的,酒店廚房設(shè)備的使用關(guān)系到了天然氣,電之類的,所以對(duì)于廚房設(shè)備的安裝要格外注意,那么應(yīng)該如何有順序的來(lái)安裝酒店廚房設(shè)備呢?下面就為大家分享一二:首先應(yīng)該把所有應(yīng)該預(yù)埋的管線做完,但預(yù)埋之前應(yīng)設(shè)計(jì)好各管線、插座、消毒柜、水池、煤氣灶、熱水器及抽油煙機(jī)等的定位,定位應(yīng)滿足后續(xù)設(shè)備的安裝要求。所以此階段基本要確定廚房所有設(shè)備及用具的選定;然后就是完成廚房的瓷磚鋪設(shè)等裝飾工程,此階段凡不影響地磚鋪設(shè)的都可以同步施工;裝飾工程完成后就是設(shè)備的安裝,隱蔽的部分先做,各家布局不一樣先后的次序也不一樣,一般是先把煤氣管道軟管部分牽放至煤氣灶的位置,之后是水池的安裝,其它就根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況自己確定就可。除了正確有順序的安裝酒店廚房設(shè)備之外,我們還應(yīng)該注意廚房設(shè)備的日常檢查,這樣才能保障廚房設(shè)備安全:首先,要定期檢查廚房設(shè)備的機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)部位是否有完好可靠的防護(hù)裝置。定期檢查攪拌操作類容器是否加蓋密封且蓋機(jī)聯(lián)鎖 功能正常。同時(shí)還要定期檢查PE(N)線連接是否可靠,電源線路是否完好,定期檢查每臺(tái)廚房設(shè)備的單獨(dú)控制開關(guān)是否功能正常。定期檢查涉及碾、絞、壓、擠、切傷可能的部位的防護(hù)措施是否完好。定期檢查灶具與氣瓶之間的連接軟管是否達(dá)到安全使用標(biāo)準(zhǔn)。此外,還要定期檢查保養(yǎng)抽風(fēng)和給排水系統(tǒng)功能是否完好無(wú)缺陷,以及定期檢查廚房灶臺(tái)及油煙機(jī)是否清潔無(wú)油垢。定期清洗廚房的煙道,檢查保養(yǎng)灶臺(tái)附近的滅火毯和消防器材是否完備并可正常使用。想要擁有好的酒店廚房設(shè)備是大家一直以來(lái)所希望的,在這里賽特廚具小編建議使用者要結(jié)合企業(yè)實(shí)際情況安裝制訂廚房設(shè)備,并且也一定要做好日常檢查。
隨著時(shí)代的發(fā)展,不銹鋼這個(gè)詞不斷出現(xiàn)在我們的生活中,廚房設(shè)備和衛(wèi)浴都能夠看見(jiàn)它的身影。那么,不銹鋼究竟是什么?和廚房設(shè)備廠家-不銹鋼廚房設(shè)備有限公司的小編帶你簡(jiǎn)單了解。不銹鋼是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱,耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種稱為不銹鋼;而將耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕(酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕)的鋼種稱為耐酸鋼。由于兩者在化學(xué)成分上的差異而使他們的耐蝕性不同,普通不銹鋼一般不耐化學(xué)介質(zhì)腐蝕,而耐酸鋼則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低,因此,大多數(shù)不銹鋼的含碳量均較低,最大不超過(guò)1.2%,有些鋼的Wc(含碳量)甚至低于0.03%(如00Cr12)。不銹鋼中的主要合金元素是Cr(鉻),只有當(dāng)Cr含量達(dá)到一定值時(shí),鋼才有耐蝕性。因此,不銹鋼一般Cr(鉻)含量至少為10.5%。不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si等元素。不銹鋼的主要作用為不易產(chǎn)生腐蝕、點(diǎn)蝕、銹蝕或磨損。不銹鋼還是建筑用金屬材料中強(qiáng)度最高的材料之一。由于不銹鋼具有良好的耐腐蝕性,所以它能使結(jié)構(gòu)部件永久地保持工程設(shè)計(jì)的完整性。含鉻不銹鋼還集機(jī)械強(qiáng)度和高延伸性于一身,易于部件的加工制造,可滿足建筑師和結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)人員的需要。因?yàn)椴讳P鋼不易生銹的特點(diǎn),所以現(xiàn)在很多人喜歡購(gòu)買不銹鋼類廚房設(shè)備。
商用廚房設(shè)備中怎么能夠少的了大鍋灶呢,大家都知道一些企業(yè)食堂中的的大型廚房中我們炒菜不可能用小鍋一份一份的炒,所以我們就需要用到電磁大鍋灶來(lái)進(jìn)行炒菜,那么使用電磁大鍋灶有什么優(yōu)點(diǎn)呢,下面我們就一起來(lái)看看吧。一 原理電磁大鍋灶是采用磁場(chǎng)感應(yīng)電流(又稱渦流)的加熱原理,電磁灶熱源的產(chǎn)生是通過(guò)電子線路板組成的機(jī)芯部分產(chǎn)生高頻電流,通過(guò)螺旋狀的電磁感應(yīng)圈,形成高頻交變磁場(chǎng),當(dāng)含鐵質(zhì)鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強(qiáng)度微晶玻璃面時(shí),鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內(nèi)產(chǎn)生大量渦流,渦流使鍋體鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng),分子相互碰撞、磨擦而產(chǎn)生熱能使鍋體本身自行高速發(fā)熱,從而將電能轉(zhuǎn)換為熱能。二 優(yōu)點(diǎn)單眼大鍋灶熱量大、火力猛:電磁使鍋體直接發(fā)熱,大鍋灶熱量大,火力猛,速度快。大功率電磁大鍋灶是由鍋體本身自行高速發(fā)熱,微晶玻璃及灶臺(tái)本身不吸收熱量,使熱量損耗降到最低程度,因此電磁灶的熱效率可達(dá)95%,且響應(yīng)速度快,大大節(jié)省了能源,與燃油、燃?xì)庠钕啾?,可?jié)省能源60%,烹煮速度可快30%。飯店食堂酒店電磁大鍋灶無(wú)明火、無(wú)燃燒現(xiàn)象,灶具本身不發(fā)熱,不會(huì)發(fā)生燒傷事故。不產(chǎn)生煙、一氧化碳、硫化物等有害氣體、無(wú)燃油燃?xì)庑孤?,避免安全隱患,電磁大鍋爐可替代完成傳統(tǒng)燃油、燃?xì)庠畹某?、蒸、煮、煎、炸、熬、燉、燴、燜、煲等各類烹調(diào)功能,單頭大鍋灶適合各種傳統(tǒng)的烹飪方式。雙頭大鍋灶只要有電的地方就能使用電磁灶,插上電源即可使用;操作時(shí)只需調(diào)節(jié)功率按鈕,幾分鐘即可學(xué)會(huì)。燃?xì)獯箦佋顭o(wú)廢氣、無(wú)污染、無(wú)輻射、無(wú)噪音、無(wú)廢熱散發(fā),不升高操作間室溫,使操作間清潔舒適、文明環(huán)保。有關(guān)廚房設(shè)備大鍋灶的使用優(yōu)點(diǎn)和工作原理我們就介紹到這里了,希望上文所介紹的知識(shí)能夠幫助到大家。
1、電磁灶最忌水汽和濕氣,應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇,故應(yīng)放置在空氣流通處,使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上,它的使用溫度為10~40℃。2、電磁灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品,這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。3、在使用時(shí),灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件,也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場(chǎng)影響的物品放在灶面上或帶在身上進(jìn)行電磁灶的操作。4、不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒,以免電磁灶面板因受熱量過(guò)高而裂開。5、在電磁灶2~3m的范圍內(nèi),最好不要放置電視機(jī)、錄像機(jī)、收錄機(jī)等怕磁的家用電器,以免受到不良影響.6、電磁灶使用完畢,應(yīng)把功率電位器再調(diào)到最小位置,然后關(guān)閉電源,再取下鐵鍋,這時(shí)面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。7、要清潔電磁灶時(shí),應(yīng)待其完全冷卻,可用少許中性洗滌劑,切忌使用強(qiáng)洗劑,也不要用金屬刷子刷面板,更不允許用水直接沖洗。