江北優(yōu)質(zhì)餐飲廚房設(shè)備廠家
不銹鋼產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為我國帶來的新的發(fā)展機(jī)遇。很多領(lǐng)域就引進(jìn)不銹鋼生產(chǎn)制造產(chǎn)品。那么不銹鋼產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)程是怎么樣的?和廚房設(shè)備廠家-武漢長興不銹鋼廚房設(shè)備有限公司的小編帶你了解。我國不銹鋼產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)步較晚,建國以來到改革開放前,我國不銹鋼的需求主要是以工業(yè)和國防尖端使用為主。改革開放后,國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人民生活水平的顯著提高,拉動(dòng)了不銹鋼的需求。進(jìn)入上世紀(jì)90年代后,我國不銹鋼產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展期,不銹鋼需求的增速遠(yuǎn)高于全球水平。1990年以來,全球不銹鋼表觀消費(fèi)量以年均6%的速度增長,而90年代的10年間,我國不銹鋼表觀消費(fèi)量是世界年均增長率的2.9倍。進(jìn)入21世紀(jì),我國不銹鋼產(chǎn)業(yè)高速增長。根據(jù)《2013-2017年中國不銹鋼行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2000年-2006年,我國不銹鋼消費(fèi)量年平均增長率在21.17%以上。其中,2001年,我國不銹鋼表觀消費(fèi)量達(dá)到205萬噸,超過美國成為世界第一不銹鋼消費(fèi)大國。餐飲廚房設(shè)備2008年,中國不銹鋼表觀消費(fèi)量達(dá)到624.00萬噸,同比下降5.17%。2011年11月份,我國不銹鋼產(chǎn)量增長了11.1%至1250萬噸。生產(chǎn)不銹鋼制品233.68萬噸,同比增長65.25%。其中廣東省是我國不銹鋼制品的主要生產(chǎn)基地,其產(chǎn)量達(dá)183.7萬噸,同比增長41.76%,占全國總產(chǎn)量的78.61%。不銹鋼是當(dāng)今世界上應(yīng)用最廣泛、性能價(jià)格比最優(yōu)的鋼材表面處理方法。隨著西部大開發(fā)戰(zhàn)略的實(shí)施,西電東送、西氣東輸、南水北調(diào)、三峽工程、農(nóng)網(wǎng)及城市電網(wǎng)二網(wǎng)改造等項(xiàng)目的深入展開,我國熱鍍鋅行業(yè)已進(jìn)入新一輪的高速發(fā)展階段。我國不銹鋼行業(yè)原材料中的鉻鎳在國外是供大于求,而在我國是供不應(yīng)求的狀況;不銹鋼則是產(chǎn)能過剩,供大于求,盈利空間波動(dòng)頻繁。隨著不銹鋼行業(yè)競爭的不加劇,大型不銹鋼生產(chǎn)企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁,國內(nèi)優(yōu)秀的不銹鋼生產(chǎn)企業(yè)愈來愈重視對行業(yè)市場的研究,特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。餐飲廚房設(shè)備正因?yàn)槿绱?,一大批國?nèi)優(yōu)秀的不銹鋼品牌迅速崛起,逐漸成為不銹鋼行業(yè)中的翹楚!
在選擇酒店設(shè)備時(shí),我們必須遵循標(biāo)準(zhǔn),因?yàn)閺N房設(shè)備是酒店的重要因素之一。在購買酒店設(shè)備之前,決定選擇哪種設(shè)備非常重要,如成本、性能和節(jié)能。總之,在選擇貴州廚房設(shè)備時(shí)應(yīng)考慮六個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。廚房設(shè)備一、費(fèi)用:在考慮成本時(shí),人們只考慮購買價(jià)格是非常不完整的。后果是巨大的。綜合考慮問題的方法應(yīng)該是考慮成本,包括以下幾個(gè)方面。(1)采購價(jià)格、工廠自有或工廠標(biāo)價(jià)(2)安裝成本,即工程成本,通常根據(jù)設(shè)備的采購價(jià)格進(jìn)行估算。(3)運(yùn)費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi)和包裝費(fèi)。免費(fèi)送貨和自付有很大的區(qū)別。(4)修理費(fèi)。這包括保修期的長度以及保修期內(nèi)是否免費(fèi)更換零件。(5)籌資費(fèi)用。這包括貸款或貸款利息。(6)營業(yè)成本。這包括開始使用新設(shè)備所需的人力、物力和培訓(xùn)成本。2,性能:這主要取決于設(shè)備的技術(shù)指標(biāo)是否與銘牌上的技術(shù)指標(biāo)一致,能否滿足餐廳的要求。同時(shí),這取決于指標(biāo)能維持多久,績效和價(jià)格成比例。關(guān)于設(shè)備的性能,我們可以參考如下:看設(shè)備的實(shí)際運(yùn)行情況;爭取設(shè)備的試用期;了解設(shè)備的用戶體驗(yàn)和口碑。3,安全與健康:廚房設(shè)備廠家的安全應(yīng)考慮操作人員是否安全使用,是否有防止事故發(fā)生的保護(hù)裝置,如自動(dòng)停電、自動(dòng)停機(jī)、自動(dòng)報(bào)警、接地線等。在衛(wèi)生方面,烹飪機(jī)械應(yīng)采用不會引起有毒物質(zhì)遷移的材料,內(nèi)壁應(yīng)采用不銹鋼板。嚴(yán)禁在設(shè)備內(nèi)壁刷鍍鋅板或油漆。4。易于使用:餐廳員工流動(dòng)性不高,廚房員工教育程度不高,所以盡量選擇使用更方便的設(shè)備,不需要任何具體的知識和技術(shù),可以使用和維修方便。5。節(jié)能:由于國家對排放的調(diào)控力度不斷加大,節(jié)能已成為熱效率高、能效高、能耗低的主流節(jié)能設(shè)備。例如,壓力油炸可以節(jié)省一半的烹飪時(shí)間,節(jié)省大約50%的能源。
在商用廚房設(shè)備中有許多的燃?xì)庠O(shè)備,如果燃?xì)庖坏┬孤稌泻艽蟮奈kU(xiǎn),那么如何檢查燃?xì)馐欠裥孤兑约斑M(jìn)行應(yīng)急處理呢?下面我們就來學(xué)習(xí)一下。對廚房內(nèi)燃?xì)庠O(shè)施進(jìn)行查漏的方法:1、家中如聞到燃?xì)馕?,用毛刷將洗衣粉或肥皂水刷到懷疑發(fā)生漏氣的接口、閥門或焊縫上,如果有氣泡出現(xiàn),即為漏點(diǎn)。如果刷上去后沒有反映,可將蘸有肥皂水的毛刷直接貼到查漏處,若有燃?xì)庑孤?,氣泡則會連續(xù)出現(xiàn)在毛刷上。2、對肥皂水難以涂刷到及視線外的部位,可用手背去摸,一般手背可以感觸到漏氣的存在。3.家用煤氣中摻有臭劑,漏出時(shí)會有自味4.會有“嘶嘶”的聲音商用廚房設(shè)備5.嚴(yán)禁用明火查漏。發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤┖笳_處理方法:1、立即關(guān)閉表前閥,切斷氣源,立即切斷室外總電源,熄滅一切火種,打開門窗通風(fēng),讓天然氣自然散發(fā)出室外;2、檢查爐具、熱水器等燃?xì)庠O(shè)施開關(guān)(閥門)是否關(guān)好,軟管接頭是否松動(dòng)、脫落等;3、關(guān)閉燃?xì)饪傞y。4、切勿觸動(dòng)電器開關(guān)(如開燈、關(guān)燈) 切勿使用室內(nèi)電話或無線電話 切勿使用明火或使用明火測驗(yàn)漏氣點(diǎn) 切勿按動(dòng)門鈴 切勿開啟任何燃具,直到漏氣情況得到控制和室內(nèi)無天然氣為止。5.及時(shí)疏散廚房人員,通知燃?xì)鈱I(yè)公司處理。當(dāng)然,最好的辦法是在廚房建設(shè)初期就安裝好燃?xì)庑孤﹫?bào)警裝置,定期檢查和維護(hù)廚房設(shè)備設(shè)施,把隱患消滅在萌芽中。
隨著行業(yè)的發(fā)展,越來越多的廠家加入了廚房設(shè)備行業(yè),使得行業(yè)競爭不斷加劇。為了在行業(yè)中獲得優(yōu)勢,我們必須把握以下幾點(diǎn)。廚房設(shè)備產(chǎn)品價(jià)值產(chǎn)品是企業(yè)生存的根本。當(dāng)產(chǎn)品的價(jià)值沒有反映出來時(shí),顧客就不可能信任和消費(fèi)它。產(chǎn)品價(jià)值主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面。首先,產(chǎn)品的質(zhì)量,沒有質(zhì)量的產(chǎn)品,不能讓企業(yè)得到客戶的信任和支持,使企業(yè)失去行業(yè)的信譽(yù)。在當(dāng)今社會,失去信譽(yù)的企業(yè)在失去發(fā)展前景的同時(shí),必須對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢查。第二,無論產(chǎn)品是否滿足顧客的需求,不能滿足顧客需求的產(chǎn)品都不能發(fā)揮其功能,不能吸引顧客為產(chǎn)品消費(fèi)??傊?,廚房設(shè)備要體現(xiàn)產(chǎn)品的價(jià)值,才能提高廚房設(shè)備企業(yè)在廚房設(shè)備行業(yè)的核心競爭力。產(chǎn)品價(jià)格“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”是每個(gè)消費(fèi)者的共同追求。因此,在同等質(zhì)量下,設(shè)備價(jià)格也是廚房設(shè)備企業(yè)占領(lǐng)市場的重要因素。在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,如何控制成品,降低價(jià)格,是企業(yè)解決的主要問題。產(chǎn)品售后服務(wù):近年來,經(jīng)過價(jià)格戰(zhàn),“理性”的消費(fèi)模式逐漸成為客戶的重要組成部分,因此售后服務(wù)在客戶中可以發(fā)揮重要作用??梢哉f,如果沒有良好的售后服務(wù),我們就不能在廚房設(shè)備行業(yè)享有良好的聲譽(yù)。產(chǎn)品環(huán)境保護(hù)現(xiàn)在環(huán)保已經(jīng)滲透到每個(gè)人的心中,所以各行各業(yè)要把這個(gè)主題應(yīng)用到生產(chǎn)中,廚房設(shè)備廠家也不例外。因此,節(jié)能環(huán)保的廚房設(shè)備、通風(fēng)、安全的廚房設(shè)計(jì)也受到了越來越多的重視。
(一)施工工藝流程墻、地面基層處理→安裝產(chǎn)品檢驗(yàn)→安裝吊柜→安裝底柜→接通調(diào)試給、排水→安裝配套電器→測試調(diào)整→清理。(二)施工要領(lǐng)廚房設(shè)備安裝前的檢驗(yàn)。吊柜的安裝應(yīng)根據(jù)不同的墻體采用不同的固定方法。底柜安裝應(yīng)先調(diào)整水平旋鈕,保證各柜體臺面、前臉均在一個(gè)水平面上,兩柜連接使用木螺絲釘,后背板通管線、表、閥門等應(yīng)在背板劃線打孔。安裝洗物柜底板下水孔處要加塑料圓墊,下水管連接處應(yīng)保證不漏水、不滲水,不得使用各類膠粘劑連接接口部分。安裝不銹鋼水槽時(shí),保證水槽與臺面連接縫隙均勻,不滲水。安裝水龍頭,要求安裝牢固,上水連接不能出現(xiàn)滲水現(xiàn)象。抽油煙機(jī)的安裝,注意吊柜與抽油煙機(jī)罩的尺寸配合,應(yīng)達(dá)到協(xié)調(diào)統(tǒng)一。安裝灶臺,不得出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象,安裝后用肥皂沫檢驗(yàn)是否安裝完好廚房設(shè)備室內(nèi)煤氣管道的安裝原則室內(nèi)煤氣管道應(yīng)以明敷為主。煤氣管道應(yīng)沿非燃材料墻面敷設(shè),當(dāng)與其他管道相遇時(shí),應(yīng)符合下列要求:(1)水平平行敷設(shè)時(shí),凈距不宜小于150mm;(2)豎向平行敷設(shè)時(shí),凈距不宜小于100mm,并應(yīng)位于其他管道的外側(cè);(3)交叉敷設(shè)時(shí),凈距不宜小于50mm。氣管道與電線、電氣設(shè)備的間距,應(yīng)符合下表規(guī)定。煤氣管道與電線、電氣設(shè)備的間距(mm)電線或電氣設(shè)備名稱最小間距煤氣管道電線明敷(無保護(hù)管)100電線(有保護(hù)管)50熔絲盒、電插座、電源開關(guān)150電表、配電器300電線交叉20特殊情況室內(nèi)煤氣管道必需穿越浴室、廁所、吊平頂(垂直穿)和客廳時(shí),管道應(yīng)無接口。室內(nèi)煤氣管不宜穿越水斗下方。當(dāng)必需穿越時(shí),應(yīng)加設(shè)套管,套管管徑應(yīng)比煤氣管管徑大二檔,煤氣管與套管均應(yīng)無接口,管套兩端應(yīng)伸出水斗側(cè)邊20~20mm。煤氣管道安裝完成后應(yīng)作嚴(yán)密性試驗(yàn),試驗(yàn)壓力為300mm水柱,3分鐘內(nèi)壓力不下降為合格。燃具與電表、電器設(shè)備應(yīng)錯(cuò)位設(shè)置,其水平凈距不得小于500mm。當(dāng)無法錯(cuò)位時(shí),應(yīng)有隔熱防護(hù)措施。燃具設(shè)置部位的墻面,為木質(zhì)或其他易燃材料時(shí),必須采取防火措施。各類燃具的側(cè)邊應(yīng)與墻、水斗、門框等相隔的距離及燃具與燃具間的距離均不得小于200mm。當(dāng)兩臺燃具或一臺燃具及水斗成直角布置時(shí),其兩側(cè)進(jìn)離墻之和不得小于1.2m。燃具靠窗口設(shè)置時(shí),燃具面應(yīng)低于窗口,且不小于200mm。煤氣快速熱水器應(yīng)設(shè)置在通風(fēng)良好的廁房、單獨(dú)的房間或通風(fēng)良好的過道里。房間的高度應(yīng)大于2.5m并滿足下列要求1.直接排氣式熱水器嚴(yán)禁安裝在浴室或衛(wèi)生間內(nèi); 煙道式(強(qiáng)制式)和平衡式熱水器可安裝在浴室內(nèi),但安裝煙道式熱水器的浴室,其容積不應(yīng)小于熱水器小時(shí)額定耗氣量的3.5倍。2.熱水器應(yīng)設(shè)置在操作、檢修方便又不易被碰撞的部位。熱水器前的空間寬度宜大于800mm,側(cè)邊離墻的距離應(yīng)大于100mm。3. 熱水器應(yīng)安裝在堅(jiān)固耐火的墻面上,當(dāng)設(shè)置在非耐火墻面時(shí),應(yīng)在熱水器的后背襯墊隔熱耐火材料,其厚度不小于10mm,每邊超出熱水器的外殼在100mm以上。 熱水器的供氣管道宜采用金屬管道(包括金屬軟管)連接。熱水器的上部不得有明敷電線、電器設(shè)備,熱水器的其他側(cè)邊與電器設(shè)備的水平凈距應(yīng)大于300mm。當(dāng)無法做到時(shí),應(yīng)采取隔熱措施。4.熱水器與木質(zhì)門、窗等可燃物的間距應(yīng)大于200mm。當(dāng)無法做到時(shí),應(yīng)采取隔熱阻燃措施。5.熱水器的安裝高度,宜滿足觀火孔離地1500mm的要求。廚房設(shè)備廠家告訴您熱水器的排煙方式應(yīng)根據(jù)熱水器的排煙特性正確選用。(1)直接排氣式熱水器裝有直接排氣式熱水器的房間,上部應(yīng)有凈面積不小于10cm2/MJ的排氣窗,門的下部應(yīng)有2.5m2/MJ的進(jìn)風(fēng)口;宜采用排風(fēng)扇排風(fēng),風(fēng)量不應(yīng)小于10m3/MJ。(2)煙道式熱水器裝有煙道式熱水器的房間,上部及下部進(jìn)風(fēng)口的設(shè)置要求同直接排氣式。(3)平衡式熱水器平衡式熱水器的進(jìn)、排風(fēng)口應(yīng).