市面上的廚具琳瑯滿目，舉凡型式、風格、實用性皆不盡相同，許多民眾都很好奇，在挑選時，是否有一套提供參考的規(guī)則標準？或是如何運用既有的房屋條件來挑選合用的廚具呢？今天來為大家解說，如何挑選適合自家的廚具，以及挑選各式臺面、門片與五金的小技巧，一起來看看吧！1、如何根據(jù)空間大小選擇合適櫥柜？廚房坪數(shù)約落在3坪左右的民眾，建議可以挑選I字型廚具，洗菜、切菜、烹煮采一條龍的設計，動線簡單利落，提升烹飪效率；而約在8-12坪的廚房空間，可以使用L型規(guī)格，增加電器柜或儲物柜的規(guī)劃，更能結(jié)合吧臺作多元化的設計；若廚房坪數(shù)落在20坪左右的房屋，可以選擇U字設計，在使用上會較省時、省力。除此之外，也可以運用雙I字設計，所謂雙I字型就是將I字廚具搭配中島設計，而中島空間便可成為小餐桌亦或是親朋好友互動的小空間I字形廚具：廚房坪數(shù)約落在3坪左右的民眾，建議可以挑選I字型廚具U字形廚具：廚房坪數(shù)落在20坪左右的房屋，可以選擇U字設計，在使用上會較省時、省力。雙I字形廚具：所謂雙I字型就是將I字廚具搭配中島的設計。L字形廚具：約在8-12坪的廚房空間，可以使用L型的規(guī)格。中島型設計：中島空間可以成為小餐桌亦或是親朋好友互動的小空間。2、櫥柜臺面選擇什么材質(zhì)好臺面可以分為人造石、石英石、矽鋼石、不銹鋼以及賽麗石，人造石的成分為較多的樹脂，使用久了會比較容易吃色，但價格較親民；石英石則是較的礦物質(zhì)，價格較高、較耐用；矽鋼石的基底為石英石，約由90%的礦物質(zhì)組成；而不銹鋼則是所有臺面中，屬于較耐用的，最大缺點就是不易保養(yǎng)，容易留下使用痕跡；此外，賽麗石的硬度僅次于鉆石，其中含有96%的礦物質(zhì)，價格也是最為昂貴的一款！3、櫥柜面板選擇什么材質(zhì)好最主要還是要以消費者的預算去評估，若想控制在小資預算內(nèi)，建議可以選用亮面的美耐板，較好擦拭且不易卡油垢；也可以選擇水晶門板，它會比美耐板更耐用、防油。若追求耐用、預算也足夠的消費者，則可以選擇烤漆玻璃門，妥善保養(yǎng)之下可以用20年！除此之外，尚有許多材質(zhì)可以選擇，例如：結(jié)晶鋼烤、陶瓷烤漆等。家中廚柜怕受潮，可以選擇100%防水樹脂板材，運用在廚房或浴室櫥柜，甚至戶外空間，都不用擔心板材因受潮而變形。4、廚房五金配置怎么挑選五金的配置最主要還是要依照客戶的使用需求以及預算去評估，再進一步安排全客制化的服務。而五金的品質(zhì)方面，建議民眾可以挑“品牌”。各式各樣的五金，皆可以依照自身需求與廚具設計師討論，制作出專屬于自家的完美廚房。抽屜式的收納，為家中的餐具、湯勺、廚房小物安排屬于自己的家。鍋碗瓢盆也不必擔心，收于抽屜中便可維持干凈清爽的立面。5、這樣挑選會對裝修風格有影響嗎近年來，民眾對于生活品質(zhì)越來越要求，廚具除了方便、耐用，更要兼顧美學，故在廚房的風格搭配上，可以運用各種造型的板材來呼應全室設計，如：線板、木紋、烤漆…….等等。一般市面上販售的美型廚具，雖然擁有亮麗的外表，但是在板材、臺面、五金等細節(jié)，消費者無法親自確認與挑選，而導致日后使用上的不便，所以建議民眾還是親自到門市挑選，會比較有保障！

酒店廚房設備應如何合理利用空間酒店廚房工程項目中，酒店廚房設備擺放的位置是很重要的一環(huán)，建議您合理利用空間。首先，廚房必須選擇有足夠面積的位置，必須使廚房與餐廳大小、經(jīng)營服務項目相匹配，使廚房區(qū)域功能完整。廚房的主、副食庫、加工間、衛(wèi)生間等配屬工作間應盡量安排在一起，便于工作，減少管理配合的距離。酒店廚房設備與配屬工作間的位置距離直接影響工作的效率。若酒店廚房設備數(shù)量少、功率不足、檔次差，就會影響出餐的質(zhì)量、菜品的檔次、出餐的速度等，餐廳也不會有好的效益。廚房是食品加工的場所，必須保證廚房設備的環(huán)保衛(wèi)生，附近不能有粉塵、煙氣、污水溝等污染源。廚房上部不能有衛(wèi)生間，下部不能存放受潮變質(zhì)或危險的物品。在同層室內(nèi)，廚房的出口應遠離衛(wèi)生間，或不在同一方向。酒店廚房的各種工作區(qū)域，如主副食需要加工間和售賣間、運貨梯等，要有順暢的通道，并且盡量拉近相互的位置距離，縮短運送距離，提高工作效率。廚房會產(chǎn)生大量的油煙、噪音、污水等，且污染較嚴重的場所，必須考慮對周圍環(huán)境的影響。盡量遠離客房、會議室等，或采取有效的技術(shù)措施減少影響。排除油煙、補充新風是廚房必不可缺的功能設施，因此，廚房設備應安放在便于排除油煙、通風的位置，還要盡量減少對環(huán)境的污染。酒店廚房應設在消防區(qū)域內(nèi)，便于消防出警的位置，酒店廚房設備存在消防的隱患，相關(guān)規(guī)范規(guī)定，有火源的酒店廚房設備必須設在建筑的消防區(qū)域內(nèi)，有相對獨立的結(jié)構(gòu)，便于出現(xiàn)消防火災時切斷火源。酒店廚房的通道是連接各工作間與餐廳、人與物流通的必要設施。合理的廚房設備布局，可以提高空間的利用率和工作效率。

不銹鋼廚具變暗了還能恢復光澤嗎？第一個問題是:不銹鋼勺子長期使用后變暗,失去表面光澤,還可以繼續(xù)使用嗎?小編采訪資深業(yè)內(nèi)人士,得到的回答是這樣的:正常來講,好的不銹鋼是不容易變暗的,如買了電鍍的不銹鋼勺子那就容易變暗。不銹鋼制品長時間使用后變暗了,是因為在空氣作用下,它產(chǎn)生了一層氧化膜,它會起到保護里面的金屬不繼續(xù)被氧化的作用,不必擦掉,也沒有危害,不同的不銹鋼因為鎳鉻含量不同,氧化膜的顏色也會不同,但都沒有危害。不銹鋼廚具如果您就是想讓它變亮起來,這也不難辦?？梢匀ベu不銹鋼制品的店里買點不銹鋼專用的拋光蠟和拋光綿,打磨一下,它就會變回原來的顏色,你也可以帶上勺子直接去人家的店里去拋下光,大約5分鐘就搞定了。第二個問題是:鋼絲球用久了里面就會藏一些臟東西,如何才能在不破壞鋼絲球的情況下徹底地去除鋼絲球里面的臟東西呢?小編請教專業(yè)人士,得到的答案是:方法很簡單,準備熱水、小蘇打、洗潔精就可以了。把熱水、小蘇打、洗潔精按2:1:1的比例進行混合,攪勻。將鋼絲球浸泡其中,鋼絲球被熱水泡開,油漬也脫落了。再將鋼絲球放進清水里面沖洗即可。如果不干凈,可再重復幾次。

廚房廚具種類繁多，一般來說廚具可以分為儲存設備、洗滌用具、空調(diào)裝置、炊具以及餐具這五大類，其中各有眾多小分類。按照不同的類別以及不同的使用方式，各自有著不同的選購規(guī)范。廚房廚具設備但是，這些看似品種眾多的廚具在選購上還是有一定共性的。商用廚具廠家由此歸納出兩條廚具選購時必須要遵守的原則。商用廚具廠家一、安全性由于廚房用具在很大程度上直接關(guān)乎我們的身體健康，因此在挑選廚房用具的過程中需要確保其材質(zhì)的衛(wèi)生性、環(huán)保性以及安全性，以此防止細菌的進入造成我們身體健康的侵蝕，也更好地避免由于材質(zhì)的不過關(guān)而導致安全意外事故的發(fā)生。在挑選廚具大全的時候我們可以關(guān)注一些較為知名的產(chǎn)品，更好的保證廚房用具的品質(zhì)，注意防火阻燃能力的規(guī)格以及要求，最大程度減少風險發(fā)生的可能性。廚房廚具設備二、 方便性畢竟廚具大全更多的是為我們的生活所服務，因此不可以脫離“使用、方便”四字，因此我們在挑選的時候需要考慮到不同廚房用具擺放的位置，是否滿足我們的日常生活需要，盡量選購兼具多功能的廚房用具，以減少對家庭使用面積的占據(jù)，也讓我們的操作更加簡便。

現(xiàn)在市面上的各式各樣的飲料特變的多，但是很多飲料都是添加色素和糖精再加點別的東西再加入適量的水攪拌而成的，很多都是喝的不健康的，現(xiàn)在大家都是使用新鮮的水果放入榨汁機中進行榨取果汁來喝的，而且水果中的果蔬是人體攝入維生素的主要食品，而且科學研究表明經(jīng)常吃果蔬的人身體健康狀態(tài)比不愛吃果蔬的人高，尤其在預防疾病方面，果蔬也有著不可替代的作用，實屬健康飲食里的佳品。果蔬雖然營養(yǎng)豐富，但很多人并不喜歡直接食用，所以，不僅僅是酒店廚房中配置了水果榨汁機，酒店廚房設備中榨汁機是必備的。那么我們通常在使用榨汁機的同時還是有很多的細節(jié)需要注意的，因為大家都知道榨汁機里面有很多鋒利的小刀片的，所以我們在使用的同時需要注意安全，下面小編就來為大家簡單的介紹下榨汁機的使用方法吧。1、將中機架豎直對準主機，放下，裝配到位。2、將榨汁網(wǎng)底部對準電機輪按壓下，兩手用力要均勻，確認壓到位，旋轉(zhuǎn)幾下看有無刮中機架。（提起則為拆開）3、裝入頂蓋，并扣上安全扣。（扣安全扣時，請先將扣的上部扣上，再往下壓，即可扣到位。拆時剛好相反，請先將扣的底部打開，即可打開安全扣）4、試一下機，看工作是否正常，如噪音或震動偏大，可再裝過，將榨汁網(wǎng)換個方位壓入會有好的效果。5、先將菜水果之類去皮去核，洗凈備用，個頭大于加料口的請切小。6、將果汁杯放于出汁口，大集渣斗放于出渣口。7、開啟機器，將水果蔬菜放入榨汁機，用推料桿壓下，即可榨出新鮮美味的果汁。8、榨出汁后，有些榨汁機為了方便客戶，其盛汁裝置是外置的，需要把再把果汁倒進自己的杯子。 9、倒掉果渣，準備清洗。

大家都知道產(chǎn)品種類繁多，不同的產(chǎn)品特點及功能也不相同，下面為大家介紹的就是三眼鼓風灶，大家一起來了解一下認識一下它吧。一、由于葉輪在機體內(nèi)運轉(zhuǎn)無摩擦，不需要潤滑，使排出的氣體不含油。是化工、食品等工業(yè)理想的氣力輸送氣源。二、三眼鼓風灶屬容積運轉(zhuǎn)式鼓風灶。使用時，隨著壓力的變化，流量變動甚小。但流量隨著轉(zhuǎn)速而變化。因此，壓力的選擇范圍很寬，流量的選擇可通過選擇轉(zhuǎn)速而達到需要。三、鼓風灶的轉(zhuǎn)速較高，轉(zhuǎn)子與轉(zhuǎn)子、轉(zhuǎn)子與機體之間的間隙小，從而泄露少，容積效率較高。四、鼓風灶的結(jié)構(gòu)決定其機械摩擦損耗非常小。因為只有軸承和齒輪副有機械接觸在選材上，轉(zhuǎn)子、機殼和齒輪圈有足夠的機械強度。運行安全，使用壽命長是鼓風灶產(chǎn)品的一大特色。五、鼓風灶的轉(zhuǎn)子，均經(jīng)過靜、動平衡校驗。成品運轉(zhuǎn)平穩(wěn)、振動極小。六、具有以上特點的鼓風灶主要有：高瑞鼓風灶，側(cè)流式風機。